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| | forneria | |
Tradizione
Donatella Tanfoglio raccoglie l'eredità di papà Pietro e nel 1997 comincia a gestire la forneria di via Balardini in Brescia. La bottega si arricchisce col tempo dei prodotti da forno cui Donatella dà nuova vita: biscotti, torte, grissini, pani speciali, leccornie salate, fino ad arrivare al trionfo del panettone e della colomba artigianali rigorosamente a lievitazione naturale per cui viene segnalata su riviste eno-gastronomiche, in primis "Il Golosario" di Paolo Massobrio.
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